Bruining / Maillard ondersteuner / Browning

Home » Bruining / Maillard ondersteuner / Browning

Een mooie bruine kleur op gerookt of gegrild voedsel maakt het extra aantrekkelijk

  • Bruiningsproducten zowel in poedervorm als ook in vloeibare vorm
  • Producten sappiger met een hoger rendement
  • Een browningsagent, een natuurlijk product
  • Bruining als gevolg van Maillard-reactie
  • Toepasbaar in elke oven en zelfs in de magnetron
  • Kleur is stabiel en gelijkmatig (zonder verbleking)
  • Verbetering van de textuur van het product

Wij leveren producten van het Amerikaanse merk Red Arrow en Zesti. Deze zijn specialist op het gebied van o.a. bruiningsproducten zowel in poedervorm als  ook in vloeibare vorm.
Daarnaast zijn er producten die als alternatief van karamel kunnen dienen.

Voor info, vragen, monsters of een afspraak neem contact met ons op info@smokylight.nl

Heeft u een vraag?

Bekijk onze video’s